How to Make Tasty Tartelette au citron vert et aux framboises

Tartelette au citron vert et aux framboises.

You can cook Tartelette au citron vert et aux framboises using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tartelette au citron vert et aux framboises

1. You need 250 g of biscuits type palets bretons (sans gluten).
2. You need 200 g of noix de cajou (préalablement trempées dans l'eau depuis au moins 2h00).
3. It's 60 g of d'huile de coco désodorisée (+ 2 CAS) (ou beurre végétal).
4. Prepare 80 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
5. Prepare 15 cl of crème végétale.
6. Prepare of le jus de 2 citron vert et leur zeste.
7. Prepare 1 of barquette de framboises fraîches.

Tartelette au citron vert et aux framboises step by step

1. Mixez les biscuits avec les 60 grammes d'huile de coco désodorisée. Ajoutez un peu d'eau, si la pâte est trop friable. Etalez la pâte au fond de moules à tartelette, en laissant remonter sur les bords. Placez au frais. Pendant ce temps, rincez les noix de cajou et mixez-les finement avec la crème végétale, les 2 cuillères à soupe restante d'huile de coco fondue, le sucre et le jus de citron vert et son zeste. Etalez la crème sur la croûte de biscuits..
2. Placez de nouveau au frais, voire au congélateur 1/2 heure. Rincez les framboises, égouttez-les. Déposez les fruits sur la crème de la tarte. Décorez éventuellement avec un autre zeste de citron. Servez bien frais.