✨Choux fleur béchamel✨. Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Note(s) de l'auteur : Je reçois des paniers biologiques et, comme je n'aime pas le chou-fleur en général, j'ai créé cette recette afin de passer ce légume. Préparer la béchamel si vous la faites maison ou faire chauffer la béchamel de la briquette.

Jambon: Couper le morceau de jambon en fins petits dés / en fines lamelles de la hauteur de la forme. Du bon choux fleur cuit à la vapeur, recouvert de béchamel et saupoudré de fromage avant d'être enfourné. Préparation Le choux-fleur, peu de gens l'apprécient. You can have ✨Choux fleur béchamel✨ using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ✨Choux fleur béchamel✨

It's 1 of petit choux fleur.
You need of Pour la béchamel :.
Prepare 40 g of beurre.
It's 40 g of farine.
It's 40 cl of lait.
Prepare 1 of jaune d'œuf.
Prepare 150 g of comté râpé.
It's of Sel et poivre.
It's 1 of pincée de muscade.

Je ne suis pas excessivement fan, mais j'en fais de temps en temps car je sais que c'est bon pour la santé. Je l'achète surgelé ce qui m'évite la corvée de nettoyage et du découpage des fleurs. De plus je le cuis à la vapeur pour garder au mieux ces vitamines et. Que faire avec de chou fleur et de canard ?

✨Choux fleur béchamel✨ instructions

Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..

Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Retirez les feuilles du chou-fleur, retirez le trognon et coupez le chou en bouquets. Déposez le chou-fleur précuit dans un moule à gratin et nappez-le avec la préparation. Répartir dans le plat à gratin, ajouter le jambon, parsemer de fromage râpé. Sauce béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine, faire revenir brièvement.