Recipe: Appetizing Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose

Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose.

You can cook Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose

1. It's of Pour 4 à 6 tartelettes Fleurs.
2. Prepare of .Pâte :.
3. It's 70 g of farine de sarrasin.
4. You need 30 g of farine de lupin.
5. It's 70 g of farine de riz complet.
6. Prepare 30 g of farine de châtaigne.
7. You need 1 of jaune d'oeuf (ou un oeuf entier).
8. It's 50 g of d'huile d'olive OU 100 g de beurre par exemple.
9. It's of Environ 2 à 3 cl d'eau.
10. Prepare of Sel.
11. Prepare of .Garniture :.
12. You need of ::Marinade des courgettes à l'huile essentielle de citron.
13. Prepare 1 of courgette verte.
14. You need 1 of courgette jaune.
15. You need of Huile d'olive.
16. Prepare of Le zeste d'un citron.
17. Prepare 1 of à 3 gouttes d'huile essentielle de citron (adaptez la quantité à la quantité d'huile d'olive de la marinade).
18. Prepare of Salez à votre convenance la marinade.
19. You need of ::Base quiche.
20. It's 2 of oeufs.
21. You need of Pavot bleu.
22. Prepare of Sel.
23. It's of Poivre.
24. Prepare of Aide culinaire type Riz cuisine (personnellement j'en mets très peu dans des tartelettes - dosez à votre convenance) OU 5 à 15 cl de crème fraîche en fonction de la texture souhaitée).

Tartelettes aux deux courgettes, citron et pavot bleu - sans gluten - sans lactose step by step

1. Réalisez la marinade : mélangez l'huile d'olive, l'huile essentielle de citron, les zestes de citron et le sel..
2. Lavez les courgettes. A l'aide d'un économe, épluchez-les (il est possible de garder les épluchures pour faire des chips ou de la déco mais notez que la saveur est très amère...). Ensuite toujours à l'aide de l'économe, détaillez de fines lamelles..
3. Mettez les lamelles de courgettes dans la marinade, puis formez les fleurs sur un Silpat, ou sur une feuille de papier cuisson par exemple, et enfournez pour les dorer..
4. Préparez la pâte : en formule rapide : mélangez les poudre et mettez-les dans le robot, salez, ajoutez l'oeuf mélangé à 1 cl d'eau. Mettez le robot en fonction, et ajustez la quantité d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Etalez la pâte (éventuellement préalablement réfrigérée), foncez les moules et faites précuire à blanc les fonds de tarte..
5. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et l'aide culinaire (ou la crème), ajoutez le pavot bleu, salez, poivrez à votre convenance. Garnissez les fonds de tarte. Puis déposez les fleurs de lamelles de courgettes dorées et enfournez..